DELICIAS DE GAMBAS AL CURRY

Que os sugiere el nombre de la entrada? Os apetece?

Una receta muy sencillita de hacer e inesperada al probarla. Porque quien se imagina unos muffins con gambas con un toque exótico? Aquí los tenéis!!!

Utilizaremos los siguientes ingredientes:

2 cucharaditas de levadura Royal

1 huevo

140 g harina

3 g aceite oliva

100 g gambas peladas

Media taza leche fria

1 poquito sal

1 cucharadita de curry (2 si os gusta fuerte)

Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la sal y el curry.

Batimos el huevo un poco (yo lo hice con las varillas de forma manual) y añadimos el aceite y la leche fría

Mezclamos todo de forma manual hasta que quede bien integrado.

Precalentamos el horno a 190º.

Cogemos el molde que queramos usar, en mi caso molde de magdalenas, pero podríamos darle cualquier otro tipo de forma. Como no son magdalenas propiamente dichas, decidí no poner el típico papel, así que por si acaso y para evitar que se pegaran engrasé con mantequilla las capsulas de silicona

En más o menos 25 minutos estará listo! Deliciosooooooo!!!!!!! Ñam, ñam!!!

By Encar